Lorsque nous accompagnons nos clients dans la réalisation d’un bilan de compétences nous identifions souvent des blocages ou des freins liés à des sujets divers et variés. Ces points de blocage, s’ils ne sont pas traités, empêchent bien souvent la mise en place du projet élaboré lors du bilan. C’est pourquoi, nous avons décidé de proposer des solutions en fonction des différentes problématiques soulevées lors de nos accompagnements.
En nous intéressant à l’individu dans son intégralité, et à toutes les composantes qui lui permettent de se réaliser, nous plaçons la personne au centre de tous nos accompagnements.
Dans cet article nous allons plus particulièrement nous intéresser au lien entre Cuisine Thérapie © et réalisation professionnelle.
Nous avons eu le plaisir d’interviewer Gaelle Parriaud Backes, infirmière et cuisine thérapeute.
Bonjour Gaelle,
Pouvez-vous nous expliquer en quelques phrases votre parcours ?
Je suis infirmière de formation et cuisine thérapeute, en médecine du travail depuis 15 ans. Je me suis formée en nutrition pour pouvoir accompagner des personnes vers une meilleure santé grâce à leur alimentation. Au fur et à mesure de ma pratique j’ai ressenti les limites du 5 fruits et légumes et des conseils alimentaires standards. J’ai découvert la Cuisine Thérapie © méthode de développement personnel issue de l’art thérapie il y a 4 ans, j’ai complété cette méthode récemment pour devenir Praticienne en EFT clinique.
Que proposez-vous aujourd’hui ?
Aujourd’hui je ne propose plus de suivi nutritionnel, j’utilise les aliments comme un médiateur pour que les personnes viennent déposer des problématiques de vie, des émotions. Je propose donc des ateliers de Cuisine Thérapie © en groupe en individuel, en présentiel ou en visio.
Quels bénéfices pour les personnes que vous accompagnez ?
Les bénéfices sont multiples mais je pense que la puissance de la Cuisine Thérapie © réside dans le fait que l’on rende l’autonomie à la personne, qu’on lui permette de faire un bilan dans l’Ici et le Maintenant, et qu’elle puisse enfin décider ce qui est bon pour elle, en faisant fi des injonctions et automatismes du passé, afin de préparer un avenir plus serein.
La personne va d’abord s’exprimer avec le corps, grâce à la créativité et ensuite y mettre des mots, le passage par le corps rend cette méthode très puissante.
En quoi votre activité peut contribuer à un mieux-être général ?
Mes accompagnements aident à faire le point sur les valeurs, points forts et faibles de chacun. La personne trouve ainsi ses propres solutions, qui seront forcément plus faciles à mettre en action.
Quel(s) lien(s) faites-vous entre votre activité et la réalisation professionnelle ?
Comment peut-on se réaliser professionnellement si on ne se connait pas personnellement ? Si on ne met pas à jour des blocages inconscients, comment évoluer sereinement dans sa relation à soi et à l’autre.
Un conseil pour nos lecteurs ?
Apprendre à se connaître permet de mieux rebondir dans la vie, car rien n’est figé et tout est possible 🙂
Une citation qui vous inspire ?
“La vie c’est comme une boîte de chocolat, on ne sait jamais sur quoi on va tomber.” film Forrest Gump de Robert Zemeckis.
C’est parce que la vie est pour moi une gourmandise qu’il faut savoir apprécier et que même si elle laisse parfois un goût amer, désagréable, il faut pouvoir passer au chocolat suivant 😉
Retrouvez le profil et les prestations de Gaelle sur son site internet : https://www.gaelleparriaudbackes-ateliercuisinetherapie.fr
Merci à Gaelle et tous nos partenaires qui nous aident à apporter une réponse holistique à nos clients. Nous mettons tout en œuvre pour centraliser les ressources afin de permettre aux personnes en quête de changement de s’accomplir personnellement et professionnellement.
